無錫市玉祁酒業有限公司

當前位置首頁 » 新聞資訊 » 新聞中心 » 行業資訊 » 酒界泰斗秦含章先生逝世,玉祁酒業員工深情緬懷!

酒界泰斗秦含章先生逝世,玉祁酒業員工深情緬懷!

返回列表 來源:玉祁酒業 查看手機網址
掃一掃!酒界泰斗秦含章先生逝世,玉祁酒業員工深情緬懷!掃一掃!
瀏覽:- 發布日期:2019-08-17 08:38:12【
2019年8月15日13時22分,被譽為“中國釀酒行業泰斗”的秦含章先生在北京仙逝,仙壽112歲。

秦老是我們無錫人,作為中國食品界、酒界的“一代宗師、酒界泰斗”,他生前非常關心家鄉玉祁酒業,并飽含鄉情題詞——“玉祁酒業名聲好,光大發揚財源高”。感恩并銘記先生的殷殷寄語,今天,我們臨風酹酒,深切緬懷先生,愿先生一路走好!

1

為中國酒業奮斗的一生:
秦含章先生1931年畢業于上海勞動大學農學院,1935年畢業于比利時國立圣布律高等農學院,1936年在德國柏林大學發酵學院專修啤酒工業。

1936年9月回國,歷任復旦大學、西南聯合大學、中央大學、江南大學教授。1950年參加九三學社,時任社中央顧問及參議,同年擔任中央人民政府食品工業部參事、輕工業部參事。

曾任第一輕工業部、輕工業部食品發酵工業科學研究所所長,中國輕工協、中國食品工業協會常務理事、中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長、中國食品發酵工業研究所名譽所長,并獲得“國家突出貢獻專家”光榮稱號。

2

1955年,秦含章奉命兩度到青島啤酒廠研究啤酒裝瓶后的混濁問題,并研究試制“配制啤酒”,1960年,秦含章調任國務院第一輕工業部發酵工業科學研究所所長。

1964年2月-1965年5月,秦含章主持了科學試點項目“汾酒試點”,第一次系統地揭示出白酒的奧秘,使汾酒完成了從“傳統釀造工藝”向“現代釀酒工業”的巨大轉變。行業內對酒的分析達到了分子水平,試點成果1978年獲得了全國科學大會重大成果獎。

1964年,方心芳與秦含章主持并參與了茅臺酒的研究科技試點組,按照茅臺酒的生產周期,分兩期開展了科技試點研究。

2007年,中國食品發酵工業研究院授予他 “終身成就獎”。

2017年“秦含章基金”成立,設立“”中國酒業最高科技獎”,資助和獎勵發酵業、酒業優秀人才

3

周總理中南海接見(一九五六年五月二十六日,周恩來總理在中南海懷仁堂接見歸國科學家, 從左到右依次為:李四光、聶榮臻、李富春、周恩來總理、郭沫若、錢學森、秦含章,照片原件現存于中國國家歷史博物館)

640

輕工業部和食品工業部任命書(周恩來總理親筆簽名為秦含章頒發食品工業部參事任命書、輕工業部參事任命書)
秦老生前曾經說過,“周恩來總理的親筆委任書”,是他最寶貴的收藏,代表著秦老畢生的最高榮譽。
秦含章在專業領域的科研報告、論文和著作有40多部,將近6000萬字。

80多歲的時候他完成了85萬字的《新編酒經》--業界譽為關于中國酒文化的第一書。

1998年,出版了30萬字的《酒文化小品集》,匯集了400余首酒詩。

2000年,93歲,獨立完成5萬字論文《白酒春秋——中國蒸餾酒的演變及發展趨向》

2000年,350萬字的巨著《國產白酒的工藝技術和實驗方法》問世。

秦老一生撲在科研工作中,著作無數,直到晚年仍保持著創作,為中國食品發酵業奉獻了自己的一生。

timg

情系桑梓的教育家:
秦含章是家鄉黨報《無錫日報》“天下無錫人”欄目采訪的年齡最長者。他的奮斗之路與家鄉無錫關系密切。1937年他留學回國任教的首站,便是無錫江蘇省立教育學院,在農事教育學系任副教授;1948年至1949年,他又應榮德生之邀,任私立江南大學教授;上世紀50年代,他主持籌建國內15所輕工業學院,也正是在他的堅持與關心下,中國高等教育食品發酵大咖級專業落戶無錫,他擔任無錫輕工業學院(現江南大學)農產制造系(新中國第一個食品工業系的前身)首任系主任。

今年6月底,當無錫日報記者回訪時,看到家鄉水蜜桃,秦老連豎大拇指:這個好,只有陽山有!音容笑貌,猶在眼前。

4

秦老的仙逝是中國釀酒產業的巨大損失,使我們失去了一位世紀泰斗、酒業巨擘和前輩楷模,更使我們永遠失去了中國釀酒產業中飽經滄桑、學貫中外、矢志報國、鞠躬盡瘁的一代知識分子中彌足珍貴的一塊“活化石”。我們一定要繼承秦老的遺志,為實現中國釀酒產業新的發展做出更大的貢獻!
秦老千古!

推薦閱讀

    【本文標簽】:玉祁酒業、秦含章
    【責任編輯】:玉祁酒業版權所有:http://www.zgcdre.buzz轉載請注明出處

    微信二維碼微信二維碼

    手機二維碼手機二維碼

    無錫市玉祁酒業有限公司  權所有  備案號:蘇ICP備14032864號-2
    電話: 400-161-6770 
    地址:無錫市玉祁鎮絳腳下143號  

    微乐吉林麻将下载 炒股就是毁掉自己 七星彩精准计划软件 000031股票行情 青海十一选五开奖历史 彩票预测免费网页 南昌洪城水业集团招聘 河南快三开奖结果查询0831014期 福彩三d计算器 股票涨跌怎么计算公式 江西多乐彩历史开奖