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酒知識:白酒包裝為什么不能選擇易拉罐

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瀏覽:- 發布日期:2020-01-19 09:33:47【
市面上,用易拉罐包裝的飲料有喝多,比如可樂、啤酒、雞尾酒等等,但唯獨白酒,除了玻璃瓶就是陶瓷瓶,有的也會用塑料瓶,為什么就是沒有易拉罐裝的呢?
據研究,那是因為白酒自身的屬性不宜用易拉罐來盛裝。
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首先,白酒含有較高的酒精,還有其他化學物質,如果白酒因為各種原因酸敗,產生了酸性物,就會與易拉罐內壁產生化學反應。從而會腐蝕罐體,導致白酒漏出。

其次,白酒和其他飲料不同,釀造裝灌之后里面的各類芳香物質依然在發生變化。保質期又很長,更增加了這些反應的可能性。

第三,白酒的類型和品質可以從外觀上觀察。大部分白酒品質要求酒體晶瑩透明,發現混濁則是質量不高。還有,貴州一帶出品的醬香型白酒,有的酒體呈微黃色,并略有渾濁,而這又是品質正常的表現。
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最后,易拉罐的罐壁很薄,最好裝用含氣體的液體,比如可樂、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹,就會增加罐壁的強度,以利于運輸和貯藏。

另外,“普通的易拉罐容量都在250-300ML,而且是一次性的,一般人沒有這么大的酒量,一次喝不完,密封不好,酒精容易揮發掉,白酒也就會變味了。
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